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 Gâteau

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phil35
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 18 Aoû 2009 - 13:23

Roland a écrit:
tandem breton a écrit:
Oh le beau robot Kitchen@.d ! Si tu n'es pas patissier, vous devez quand même cuisiner un peu pour avoir ce genre d'instrument...
Je vois que certaines ont de bon yeux...

Je m'en sert pour faire les pâtisseries provençales que je ne trouve pas ici et qui me rappellent de bons souvenirs... (fougasses, pompes à l'huile, oreillettes, croquants aux amandes... bounce bounce bounce
les vrais pas les imitations industrielles No )

attention Roland,

la recette des pattes d'ours arrive à grand pas Suspect

elle vient de la banlieu rennaise de chez... la nouvelle randonneurse 5000 cheers


phil35
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tandem breton
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 18 Aoû 2009 - 23:13

phil35 a écrit:
attention Roland,

la recette des pattes d'ours arrive à grand pas Suspect

elle vient de la banlieu rennaise de chez... la nouvelle randonneurse 5000 cheers


phil35
Oh que non ! je ne suis qu'une amatrice pour les manger, pas pour les réaliser !!! Tiens, en revanche, je vais aller me prendre un petit caramel au beurre salé, parfumé à la fleur de sel. T'en veux un Philippe ? Allez, juste pour ton plaisir et ton souvenir :

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nanard
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 8:17

Pour apporter ma contribution à ce sujet palpitant (pour les papilles), l'une de mes filles (j'en ai trois) est un véritable cordon bleu en particulier pour les patisseries. Elle n'a que 15 ans mais elle adore ça.
Outre d'avoir réaliser un véritable Paris Brest pour mon retour en 2007, elle est très douée pour les brownies et elle vient de nous gratifier d'un super Tiramisu au café et aux framboises, je ne vous dis que ça.
Enfin, c'est ce qui se dit dans mon entourage car tout cela n'est pas très recommandé pour moi.
Si vous souhaitez la recette faites moi signe, je lui demanderais de vous la donner
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papou
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 8:26

envoie Nanard,
je me fais le porte parole des forumeurs gourmands et parle sous leur contrôle,
ça va de soi! Twisted Evil
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phil35
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 11:06

tandem breton a écrit:
phil35 a écrit:
attention Roland,

la recette des pattes d'ours arrive à grand pas Suspect

elle vient de la banlieu rennaise de chez... la nouvelle randonneurse 5000 cheers


phil35
Oh que non ! je ne suis qu'une amatrice pour les manger, pas pour les réaliser !!! Tiens, en revanche, je vais aller me prendre un petit caramel au beurre salé, parfumé à la fleur de sel. T'en veux un Philippe ? Allez, juste pour ton plaisir et ton souvenir :



j'arrive bounce bounce


par contre tu peux m'en garder plusieurs lol! car au départ du BRM1000, je n'avais pas osé en prendre plus ,en me disant qu'ils te seraient plus profitable Razz

phil35
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tandem breton
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 19:10

phil35 a écrit:
par contre tu peux m'en garder plusieurs lol! car au départ du BRM1000, je n'avais pas osé en prendre plus ,en me disant qu'ils te seraient plus profitable Razz

phil35
Délicate attention que je te reconnais mais tu aurais dû car je ne souhaitais pas les emporter avec moi ! Ceux qui avaient été apportés sont restés sur place et on soit été finis, soit partis partis à la poubelle, je ne sais pas !

Tu passes quand tu veux à la maison, caramel ou non ! Au oire, il y a toujours du gâteau du diagonaliste au congèl...
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phil35
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 21:16

tandem breton a écrit:
phil35 a écrit:
par contre tu peux m'en garder plusieurs lol! car au départ du BRM1000, je n'avais pas osé en prendre plus ,en me disant qu'ils te seraient plus profitable Razz

phil35
Délicate attention que je te reconnais mais tu aurais dû car je ne souhaitais pas les emporter avec moi ! Ceux qui avaient été apportés sont restés sur place et on soit été finis, soit partis partis à la poubelle, je ne sais pas !

Tu passes quand tu veux à la maison, caramel ou non ! Au oire, il y a toujours du gâteau du diagonaliste au congèl...

non pas de gateau gelé affraid même en été pendant la canicule No

phil35
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tandem breton
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 21:19

phil35 a écrit:
non pas de gateau gelé affraid même en été pendant la canicule No

phil35
Mais non ! clown On le mettra à dégeler pendant que tu prends l'apéro bien sûr !
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phil35
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mer 19 Aoû 2009 - 21:50

tandem breton a écrit:
phil35 a écrit:
non pas de gateau gelé affraid même en été pendant la canicule No

phil35
Mais non ! clown On le mettra à dégeler pendant que tu prends l'apéro bien sûr !

super , l'apéro va durer Razz

phil35
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marcus
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MessageSujet: Re: Gâteau   Jeu 20 Aoû 2009 - 0:19

ce week-end, je vais surtout manger du gateau sport, et ça ne va pas être de la tarte ! lol! enfin, il paraît que toute la crême des cyclos sera là !
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papou
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MessageSujet: Re: Gâteau   Jeu 20 Aoû 2009 - 20:00

j'ai essayé le gateau "roland" cet après midi Twisted Evil

et goûté 1h après la sortie du four silent

noté sur 10:
fabrication/coût 8
originalité 7
goût 8 (voir avec raisins secs ou pépites de chocolat)
consistance 6
capacités nourrissantes (à vérifier mais semble costaud) 8
conservation (sais pas encore) 7 ou 8

Je teste en rando demain bounce
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jean-louis
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MessageSujet: Re: Gâteau   Lun 24 Aoû 2009 - 11:32

Pour le gâteau on peut essayer de mettre du gingembre dedans, et du miel aussi.

J'ai testé des biscuits fabriqués artisanalement, excellents et hyper énergétiques.
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papou
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MessageSujet: Re: Gâteau   Lun 24 Aoû 2009 - 11:46

jean-louis a écrit:
Pour le gâteau on peut essayer de mettre du gingembre dedans, et du miel aussi..

pour le gingembre je vois bien l'effet recherché Twisted Evil

mais pour le miel c'est moins clair, ou alors tartiné scratch

mais là les mouches...
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jean-louis
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MessageSujet: Re: Gâteau   Lun 24 Aoû 2009 - 11:55

Sans déc le goût est très raffiné, et pour l'énergie requise pour tous efforts physiques le gingembre est bien connu.

Les biscuits que je me suis procuré sont très bien car légers, de très longue conservation et vraiment très bons. Mais il faudrait se le faire expédier ensuite car fabriqués localement.
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Amiralbibi
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MessageSujet: Re: Gâteau   Lun 24 Aoû 2009 - 12:14

Un peu de hors sujet.

Ce week-end, j'ai modifié la recette du gâteau du diagonaliste trouvée sur le site de CDG.

A la préparation de base, j'ai rajouté une banane et des amandes entières. C'est très bon, mais je pense qu'il faut augmenter un peu le temps de cuisson à cause des bananes. Avec les 50 minutes à 150°C, le gâteau ressemblait un peu à un fondant au chocolat en son centre. Mais une nuit, au réfrigérateur, et c'est top.

Bon appétit.

Damien
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MessageSujet: Re: Gâteau   Lun 24 Aoû 2009 - 13:45

Amiralbibi a écrit:
Un peu de hors sujet.

Ce week-end, j'ai modifié la recette du gâteau du diagonaliste trouvée sur le site de CDG.

Damien

Attention, je crois que CDG a déposé un brevet pour son gâteau... Very Happy
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jean-louis
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 10:23

Beuzeville 130 a écrit:

Attention, je crois que CDG a déposé un brevet pour son gâteau... Very Happy

CDG : C'est Du Gâteau Very Happy
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jean-louis
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 10:26

papou a écrit:
j'ai essayé le gateau "roland" cet après midi Twisted Evil

et goûté 1h après la sortie du four silent

noté sur 10:
fabrication/coût 8
originalité 7
goût 8 (voir avec raisins secs ou pépites de chocolat)
consistance 6
capacités nourrissantes (à vérifier mais semble costaud) 8
conservation (sais pas encore) 7 ou 8

Je teste en rando demain bounce

Alors ?

C'est le test que tu n'as pas fait, ou la rando ?
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 10:56

Si, si, j'ai fait les 2

y a bon gâteau,
consistant comme il faut (accompagné d'un quart de bidon ça te fait un excellent bol alimentaire pour au moins 50 km Twisted Evil )
le goût amandes/noisette/rhum moi j'aimes bien mais je vais tenter des variantes de goût: poires à la place des bananes et pépites de chocolat en lieu et place des amandes par ex ou encore raisins sec/rhum toujours à la place des amandes
Je cherches aussi à l'alléger, le rendre moins compact (levure? blancs en neige?...) dis-moi ce que tu en penses Roland scratch
donc à suivre
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 11:02

papou a écrit:
Si, si, j'ai fait les 2

y a bon gâteau,
consistant comme il faut (accompagné d'un quart de bidon ça te fait un excellent bol alimentaire pour au moins 50 km Twisted Evil )
le goût amandes/noisette/rhum moi j'aimes bien mais je vais tenter des variantes de goût: poires à la place des bananes et pépites de chocolat en lieu et place des amandes par ex ou encore raisins sec/rhum toujours à la place des amandes
Je cherches aussi à l'alléger, le rendre moins compact (levure? blancs en neige?...) dis-moi ce que tu en penses Roland scratch
donc à suivre

il mange de tout ce canibale affraid

et il a pas peur d'essayer de nouveaux mets lol!


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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 11:14

j'ai pas tenté la version fourrée à la viande,

ma religion l'interdit (le cyclotourisme)
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 11:18

Citation :
blancs en neige?...)

c'est quand j'ai lu çà que j'ai eu peur pour Jean Louis, comme il est dans les montagnes lol!


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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 11:53

le gateau fourré au grand blanc ((non, non, pas le requin encore que...),
faut combien de farine scratch
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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 11:56

papou a écrit:
le gateau fourré au grand blanc ((non, non, pas le requin encore que...),
faut combien de farine scratch

de la farine au blé noir BZH lol!


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MessageSujet: Re: Gâteau   Mar 25 Aoû 2009 - 12:42

lol! lol! lol!

ah la bouffe ; ça les mène !
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